干冰美食點(diǎn)心怎么做

點(diǎn)心的做法大全

1、先將面粉+白糖+溫水揉成面團(tuán)發(fā)酵。（白面團(tuán)）面粉+發(fā)酵粉+抹茶粉+溫水揉成面團(tuán)發(fā)酵。

2、巧克力球 融化巧克力時(shí)一定要隔水加熱，溫度亦不能超過(guò)50℃，否則巧克力會(huì)變質(zhì)而結(jié)塊。材料：玉米片 1盒 苦甜巧克力 300克 鋁箔杯（?。?30克 做法：將巧克力切成細(xì)碎，隔水以小火加熱至巧克力融化。

3、點(diǎn)心的做法：蛋撻過(guò)程。材料：面粉500克 白脫油125公斤 砂糖5公斤 雞蛋5公斤 水5公斤 面粉1公斤 雞蛋200克 水適量 做法：制油酥：將面粉500克與溶化白脫油拌勻，擦透成油酥。

4、做法：紫薯去皮切塊后蒸熟，過(guò)篩成紫薯泥。白面團(tuán)中面粉與發(fā)酵粉拌勻，揉成光滑的面團(tuán)，紫薯面團(tuán)中材料混合均勻，少量多次加入水也揉成光滑的面團(tuán)。

5、上海十大名點(diǎn)心的做法 蟹殼黃 菜系及功效：滬菜 蟹殼黃的制作材料：主料：面粉5公斤 豬油1公斤 白糖2公斤 熟面粉250克 芝麻400克 香料少許 老面，蘇打適量。步驟：制餡：面粉20克炒熟或蒸熟，加入白糖、香精。

沙冰的做法有哪些

做法：草莓洗凈去蒂，切小塊。冰塊放入沙冰機(jī)攪成碎冰。草莓及其他材料放入后以高速先攪打10秒鐘。以酒吧長(zhǎng)匙略微拌一拌，再繼續(xù)攪打20 秒鐘即可。

）先把芒果切丁備用，將一半切好的芒果與牛奶、糖水、冰塊一起放入攪拌機(jī)內(nèi)攪拌成細(xì)沙狀。2）將攪拌好的冰沙倒入杯內(nèi)，加另一半芒果丁拌勻即可。

做好的紅豆沙，冰塊，牛奶少許，煉乳，花生末適量。將冰塊，紅豆沙，牛奶一起放入到攪拌機(jī)中攪成沙冰，把沙冰盛出來(lái)，放入煉乳花生末。

怎樣做點(diǎn)心最簡(jiǎn)單請(qǐng)教方法

先將面粉+白糖+溫水揉成面團(tuán)發(fā)酵。（白面團(tuán)）面粉+發(fā)酵粉+抹茶粉+溫水揉成面團(tuán)發(fā)酵。

做法：將糯米粉與面粉混合，按照所寫(xiě)克數(shù)的比例，適當(dāng)可以添加或減少，緩緩加水，不要加太多，用手揉合，搓團(tuán)，這一道程序是整個(gè)制作過(guò)程中最關(guān)鍵也是最難的，因?yàn)榕疵追鄣聂酆铣潭葧?huì)大大影響制品的口感和外形。

將面團(tuán)分成10等份，每塊面團(tuán)先取下一小塊揉成圓形，再將剩余面團(tuán)包入餡料，收口處包緊后，再黏上剛才揉好的小圓面團(tuán)。最后將色素與水調(diào)勻，即可刷在面團(tuán)表面，靜置做最后發(fā)酵40分鐘，以中火蒸約10-12分鐘即可。

制作方法 (1)打料：先把油和糖放入攪拌機(jī)內(nèi)攪拌溶化之后，陸續(xù)并分次放雞蛋，直到攪拌均勻成稠狀為止。然后加面、果料拌勻。(2)成型：分別把等量的料270克灌入鋪上紙的鐵模子內(nèi)，面上撒果仁。

準(zhǔn)備工作： 使奶酪在室溫下變軟； 在耐熱容器中放入6大匙水，篩入明膠浸泡； 在耐熱容器中放入黃油，用微波爐加熱30秒，使其熔化。

點(diǎn)心做法大全:手把手教你制作十款美味點(diǎn)心P

水晶紫薯卷。 準(zhǔn)備300克紅薯淀粉、20克細(xì)砂糖，加入適量清水揉成光滑的面團(tuán)，備用。取一個(gè)新鮮的紫薯，去皮切成小塊，隔水蒸熟，用勺子壓碎。

玫瑰花饅頭：(有時(shí)在幾個(gè)面皮間抹點(diǎn)油，加點(diǎn)鹽，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分層)豬蹄卷：(肉餡越細(xì)越好，也可用雞肉。

作法：搞好的白米飯稍微放涼后搓成蛋包飯（手里沾些水也不沾手了）。生雞蛋打勻后加少量鹽，將蛋包飯?jiān)陔u蛋液中滾一下。炒菜鍋倒進(jìn)適當(dāng)油，放進(jìn)蛋包飯，再炸至發(fā)黃就可以了。

做法：取材料1中的水少許先與干酵母拌勻溶解備用。所有材料1與酵母水拌揉成團(tuán)，再加入色拉油揉勻至面團(tuán)光滑，靜置松馳10分鐘。將2種餡料分別分成5等份備用。

在家做簡(jiǎn)單的糕點(diǎn)怎么做

1、將面團(tuán)分成10等份，每塊面團(tuán)先取下一小塊揉成圓形，再將剩余面團(tuán)包入餡料，收口處包緊后，再黏上剛才揉好的小圓面團(tuán)。最后將色素與水調(diào)勻，即可刷在面團(tuán)表面，靜置做最后發(fā)酵40分鐘，以中火蒸約10-12分鐘即可。

2、做法：把雞蛋的蛋黃和蛋白分到兩個(gè)碗里(蛋白一定要大的盆子)。加入糖，把蛋黃打勻，蛋白打到有很多白色泡沫的樣子。把自發(fā)粉過(guò)篩。

3、最好吃多少，做多少，不要放冰箱超過(guò)一天的時(shí)間。請(qǐng)記住一次不要做太多的份量。